Термитные грибы Тайланда

Термитные грибы Тайланда

Автор: Центр Дата: 22.10.2020 Просмотров: 1980 Комментарии: 0

Октябрь уж наступил... В Таиланде тоже. Причем там это самая грибная пора. Сбор самых ценных грибов. А эти ценные грибы называются ХЕТ КХОН. Термитные грибы. Правда, не такие огромные как в Африке - много скромнее. Но очень привлекательные для таиландцев.

Теперь автомобилистам надо внимательно смотреть на обочины. Нет, не искать грибы глазами - все равно не заметить. А отмечать навесы по дорогам и развешанные под ними...пластиковые пакеты. С грибами хет кхон.

Это - непростое занятие. Потому что эти грибы разлетаются много быстрее горячих пирожков.

На подарки горячо любимым людям.

Потому что:

    а) они приносят удачу
    б) лечат болезни
    в) очень вкусны - нежны и деликатесны.

Стоят они очень прилично. Небольшой пакет - 50-60 долларов.

И все же - деньги не главное. Главное, успеть схватить пакет. Иногда случаются давки непосредственно рядом с продавцом. Тем паче, тот уже обессилен после сбора этих диковинок.

А собирательство хет кхон - занятие сложное. Нужно знать время - октябрь - конец сезона дождей. Бывают небольшие окна - их тайландцы называют "грибное тепло", когда грибы пробиваются сквозь стены термитника и устремляются к солнышку. А для этого надо знать места. Грибные. Все, как у нас. Долго выслеживать старые термитники, наведываться под дождем и искать верхушки грибов под палой листвой.

И - наконец - напасть на урожай. Не обходится без драк. Иной раз тайландцы увлеченно колотят друг друга палками и отнимают добычу. Они все же эмоциональнее наших грибников. Но это того стоит - за пару часов торговли можно заработать до тысячи долларов. Вполне на год хватит. Мне, кстати, довелось увидеть такой навес, но купить - не удалось. Оттеснили. Обычно эти грибы растут в лесах предгорий провинций Канчанабури, Петчабури и Ратчабури.

А вот попробовать удалось. В супе том ям. Вкусно. Идеальный вариант – обычный том ям без добавления мяса. Обычно варят грибы с добавлением рыбного соуса (нам пла). Да и такой супчик обычно стоит 10-15 долларов. Приличная цена для этой страны.

Теги: интересное о грибах, грибные путешествия

Комментарии

Написать комментарий

Новые поступления



На нашем сайте используются файлы cookie. Файлы cookie используются для улучшения функциональности и удобства использования сайта, а также в рекламных и аналитических целях. Продолжая использовать сайт Вы предоставляете согласие c Соглашением обработки персональных данных.

Согласен