Меня часто приглашают на ТВ - экспертом. Дескать, осветите прогноз на грибной год.
Сделать это невозможно -грибы не поддаются анализу. Они как кошки, гуляющие сами по себе. Когда хотят -тогда растут. Вроде и дождики грибные, и температура невысокая - а ничего. Лес пустой. А иногда - вдруг привалит грибное счастье. Боровики стоят стройными рядами. Редкое везение. Но на ТВ последнее время ходить не люблю. Молодое поколение панически боятся грибов и накручивают зрителей. Вопросы однотипные - скажите, что собирать грибы - это чревато отравлениями. И что на обочинах грибы в ведрах лучше не покупать. Потому что там - в них - вся таблица Менделеева.
И любое против для замечательных ведущих - прям кость в горле. А зря. Грибные отравления в России - нонсенс. Потому что это страна грибная, со своими традициями. Отличают бледную поганку от шампиньона, да и мухомор вряд ли на жаренку возьмут.
В Воронеже - свои отравления. В России над этими отравлениями посмеиваются. Ну как можно отравиться навозником белым? Вкусный приятный гриб, похожий на мороженое эскимо. Правда, там есть одна заминочка. Жаренку из навозников нельзя запивать спиртным - ни водкой, ни самогоном, ни вином, ни пивом. Реакция будет шокирующая - рвота, понос дня на три. Потому что в этом грибе есть вещество - котбус, вступающее в реакцию с этиловым спиртом. Вот с такими последствиями. Ничего летального, но неприятно.
Знахарки средней полосы России это хорошо знали и прекрасно лечили ...алкоголиков. Вот придет местная селянка, намучавшаяся с этой проблемой мужа, та ей и выдаст склянку с сухим порошком навозника ( копринуса коматуса), дескать, посыпай в еду а потомрюмочку не пожалей - поднеси. Помучается алкаш дня три, не вставая с толчка или не вылезая из-под куста - и закрепится в нем , как у собаки Павлова отвращение к алкоголю. Сеанса три и хватало. Ну а насчет, покупать или нет у грибников кучки лесных грибов, разложенных на табуретках - это однозначно. Покупать. Потому что набрать выхлопных газов и тяжелых металов на трассе способен только гриб, выросший на обочине. Сорванный и лежащий - 3-4 часа - уже утрачивает такую способность накапливать тяжелые металлы. Проверено неоднократно. В лабораториях. С грифом - "безопасно".
.jpg)
