0

Товаров 0 (0.00) Оформить заказ

  • Ваша корзина пуста!

Все о полезных свойствах грибов

и их применении

Грибные витамины

Грибные витамины

Автор: Blog Дата: 03.05.2022 Просмотров: 54 Комментарии: 0

История грибных витаминов - не просто долгая, она колоссально долгая. Потому что грибы вышли на сушу первыми.

И усиленно выращивали в себе разные нужные витамины, микроэлементы и даже лекарства. Чтобы появившимся динозаврам ( кстати очень расплодившимся и отменно травоядным) предложить себя в качестве деликатеса. Дескать, не побрезгуйте судари - все витамины и калории как в санатории.

И динозаврам и разным диплодокам приходилось их жевать - ананасов с бананами не было. Увы..

А грибы старались. Они усердно выращивали в себе ВСЕ витамины. Потому что других аналогов пока не было - яблок польских не завезли.

И работали грибы как мини-фабрики. Синтезируя нужные вещества.

Уникальность их (грибов) даже в том, что они синтезируют витамин Д.

Ни одно растение так это и не смогло это освоить. Как известно, натуральный витамин Д получают из рыбьего жира.

А вот рекордсмен по витамину Д - белый мокрый груздь - ничуть не хуже какой-нибудь ставриды или трески. На раз выдает месячную норму. Поэтому и ценились они в допетровской Руси ( впрочем и потом тоже). Не давали в зимней малосолнечной стране сгинуть от нехватки витамина Д.

Практически во всех грибах есть каротиноиды. Вещества, синтезирующие витамин А. Тот, который в морковке и который полезен детям и зайцам. Наибольший процент каротина - витамина А - в окрашенных грибах. Потому что каротиноиды - это пигмент.

На первом месте по витамину А стоят , конечно, рыжики и лисички. Затем подосиновики, боровики и опята.

Группа витаминов В тоже представлена широко во всех грибах - и тиамин, и рибофлавин. Витамина В2 в сухих белых грибах на порядок выше, чем в телячьей печени!

Да и витамин С - во всей красе. В любом грибе. Но надо сказать честно, по витамину С грибы явно уступают фруктам. Тем же яблокам и ананасам.

Потому что природа разумна. А может просто пожалела тех же самых диплодоков, дескать, бананчик -то съесть намного приятнее, чем гриб. Да еще сырой.. То есть скорректировала свой витаминный бар.

И наконец, как использовать это витаминное богатство, если сырые грибы есть нельзя. Ну разве что молоденький боровичок или рыжик с груздем белым.

Рецепт прост - сушить и делать витаминные сухие смеси. А потом уже добавлять в любые блюда. Если другого ничего нет на примете.

И четко помнить, нам поможет не заграница, а свои грибы. В любом случае.

Теги: интересное о грибах, грибные истории

Комментарии

Написать комментарий

Новые поступления



На нашем сайте используются файлы cookie. Файлы cookie используются для улучшения функциональности и удобства использования сайта, а также в рекламных и аналитических целях. Продолжая использовать сайт Вы предоставляете согласие c Соглашением обработки персональных данных.

Согласен