Знаете, что самое увлекательное при сборе подберезовиков?
Их узнавание. Дело в том, что в славном роде лицинумов ( подберезовиков) девять видов в России. И все эти девять разных подберезовиков можно найти в одном лесу, например, под Лугой. Поэтому и интересно.
Мой любимый - подберезовик разноцветный. У него шляпка как графика - черно-белая. Или скорее акварель. Да и ножка толстая, основательная.
Его путают с подберезовиком - черноголовиком. Ну не все ли равно? Ведь шляпка такая - в черном цвете, как у готов. Но нет - черноголовик более строг и любит тенек. А разноцветный не прочь и на солнечных полянках поселиться.
Есть у них и антипод - подберезовик белый. Альбинос. редкое явление. Но приятное.
Еще интересен подберезовик розоватый - его путают с подосиновиком. Но шляпка у этого вида - неяркая, так как будто каплю краски размазали по всей поверхности. И не красный, и не розовый - так, бурый.
Обычный же подберезовик - как гнедая лошадка. И всегда табунком пасутся. И ножки крепкие. мягкие.
Но есть и у них братец-близнец. Шляпки одинаковые по цвету, а ножки по структуре разные. Называются подберезовики жестковатые. Это микологи так определили. Иногда они лириками бывают.
Это такие подберезовики, где ножки сухие и волокнистые. Как дамы иные - с приятным пышным бюстом и ногами , как у страуса - беговыми. Да сами знаете такие обабки - березовики. Не ах для корзинки.
А болотные подберезовики - даже брать не хочется. расползутся в корзине слизнями - ни вкуса, ни цвета, ни удовольствия. разве что на безгрибье.
Но вот редкие подберезовики - это уже находка. Это южные соседи, которые вдруг решили навестить наши северные леса. Например, подберезовик шахматный. Шляпка - словно потрескавшаяся от солнца - зажаристая. Это южный собрат, растущий в наших лесах только в засуху.
Или грабовый подберезовик. Который любит пристроиться на корнях тополя или осины. Просто под самым деревом. Буроватый, обычный. Но странноватый.
