0

Товаров 0 (0.00) Оформить заказ

  • Ваша корзина пуста!

Все о полезных свойствах грибов

и их применении

Фиолетовая рядовка (LEPISTA NUDA) или попросту - синичка

Фиолетовая рядовка (LEPISTA NUDA) или попросту - синичка

Автор: Центр Дата: 26.09.2021 Просмотров: 72 Комментарии: 0


Знаете, где НЕ растет рядовка фиолетовая? В Антарктиде. Наверно, просто не добралась. А может быть у нее к пингвинам не лежит душа, или же валенками не запаслась. Но на остальных континентах она растет за милую душу. В свое удовольствие.

Французский миколог Пьер Бульяр, которые ее описал даже удивлялся, дескать какой удивительный гриб - и летом растет, и зимой.. Правда, во Франции и зимы-то такие.

Но надо отдать должное - в самом осеннем лесу, когда даже зеленушки стыдливо жмутся, лиловая красавица являет себя вовсю.

Потом целое столетие микологи спорили, к какому семейству ее причислить - клитоцибе или леписте. Но надо отдать должное - называли всегда красиво - лиловая, аметистовая, фиолетовая. А не какая-нибудь диарейная, как волнушка. О чем это говорит? А о том, что красота внешности ценится даже среди грибов.

Надо сказать, что наши предки -славяне почему-то не оценили красивый лиловый цвет гриба - и через губу называли ее поганкой. И собирали лишь как подкормку для скота. Но это очень избалованные славяне. Боровиками да рыжиками.

В 18-19 веке уже знали о сахароснижающих свойствах леписты и использовали ее в лечении сахарного диабета . « А ежели сладость в моче имелась, то вельми важно врачевалась оная губами гулинными клюшницы моей Акулины…» - писал Апухтин своему другу и долгое время литературоведы удивлялись этим «гулинным губам клюшницы», никак их не связывая с грибами.

Но губы – это славянское названия грибов. А гулинный - фиолетовый.

Для разгадки просто не хватало взгляда на текст миколога.

В советское время красавицу-рядовку поместили в разряд условно-съедобных, да еще четвертой категории. И редкий советский грибник набирал корзины поздних лиловых грибов, хотя в принципе во всех атласах она значилась. И именно ей пела дифирамбы классик микологии - Лидия Гарибова. Да и Солоухин очень нежно о ней отзывался.

Последние исследования показали, что не только сахар в крови снижает лиловая целительница, но и восполняет калий в крови сердечников. То есть это самый НАШ гриб. Предпенсионеров и пенсионеров, замученных преддиабетом.

Для лечения, конечно, любовно замаринованные или засоленные, отваренные грибы не годятся. А вот засушить гриб - замечательно. И добавлять в салаты, соусы, да и просто на бутерброды - половины чайной ложки в день вполне достаточно. Хотя бы в течение двух недель.

И сахар снизится, и калия прибавится.

Что еще из целебных свойств? Да масса всего..

В этой лиловой красотке представлены и все витамины - причем фолиевой кислоты ( витамины В9) – в них рекордное количество. А фолиевая кислота необходима для роста и развития кровеносной и иммунной систем.
Рядовка эта имеет и ярко выраженную противоопухолевую активность . Это было доказано последними исследованиями ( Заикина Н.А. и др. 2008)

Плодовые тела содержат и антибиотики полиацетиленовой природы. Сразу два - клитоцин и фомецин. Похожие свойства и у рядовки лиловоногой ( Lepista saeva) - синего корня или синеножки - очень популярного гриба на юге России. Но вот история у нее более удивительная. Расскажу чуть позже.

Теги: интересное о грибах, целебные грибы

Комментарии

Написать комментарий

Новые поступления



На нашем сайте используются файлы cookie. Файлы cookie используются для улучшения функциональности и удобства использования сайта, а также в рекламных и аналитических целях. Продолжая использовать сайт Вы предоставляете согласие c Соглашением обработки персональных данных.

Согласен