Все о полезных свойствах грибов

и их применении

Славянская культура любви к грибам

Славянская культура любви к грибам

Автор: Центр фунготерапии Дата: 22.10.2020 Просмотров: 50 Комментарии: 0

Уходит, уходит славянская культура любви к грибам и знания о грибах. А может я все же грешу - может, эта любовь с возрастом проявляется. Не знаю.
В августе давала интервью Первому каналу ( съемки в лесу) - и поразилась..
Съемочной группе чуть за 30, редактору - около 40. И полнейшее равнодушие к грибам. Все только по заданию.
"А зачем их в лесу рвать? в магазине можно купить - шампиньоны.." " Бегать по лесу - рвать поганки? Лучше шашлыки пожарить да искупаться..." "Зачем снимаем про грибы? Потому что травятся все - надо же объяснять."
Надеюсь, хоть немножко заинтересовала. Хоть вопросы от себя ( не по заданию) стали задавать.
Например, что это за гриб - боровик? И чем он отличается от белого гриба?
Кажется. так и не поняли, что это один и тот же вид грибов ( Boletus edulis) но различаются симбионтами ( то есть партнерами по сожительству).
Для неподготовленных молодых людей это оказалось неподъемной информацией.
Впрочем, стоит открыть Интернет - грибные сайты - и тоже понимаешь, кто их составлял - такие же неучи, равнодушные к грибам.
Боровик - это боровой белый гриб. Который растет в БОРУ, то есть в СОСНОВОМ лесу. И находится в симбиозе с СОСНАМИ. У него каштановая с вишневым отливом шляпка, крепкая ножка. Это - настоящий боровик.
А белый гриб - это тот же болетус, но растущий в хвойных, березовых и смешанных лесах.
У БЕРЕЗОВОГО белого гриба - светлая кремовая шляпка, сливочно-белая ножка. Он самый аристократичный из всех белых грибов, самый нежный. Маринад из него - прозрачный и светлый, суп - золотистый.
У ХВОЙНОГО белого гриба - шляпка коричневая, но не такого насыщенного цвета как у боровика. И он не такой утрированно "боровиковый" - как матрешка.
А есть еще и ДУБОВЫЙ белый гриб, который растет в ДУБРАВАХ. Его называют дубровник, поддубовик.
Он насыщенного медного цвета . Встречается в южных лесах Краснодарского края, Закавказья, Европы.
Там же водится и разновидность белого гриба - СЕТЧАТЫЙ. С ярко выраженной рисунком-сеточкой на шляпке и ножке - этот водится в смешанном лесу, то есть ему все равно - дуб ли это, граб ли, сосна или елка. Не гурман однако.
В мире есть очень много разновидностей БЕЛОГО гриба, их называют БОЛЕТУСАМИ. Название для них - боровики - ошибочно.




Комментарии

Написать комментарий



На нашем сайте используются файлы cookie. Файлы cookie используются для улучшения функциональности и удобства использования сайта, а также в рекламных и аналитических целях. Продолжая использовать сайт Вы предоставляете согласие c Соглашением обработки персональных данных.

Согласен