Все о полезных свойствах грибов

и их применении

Били канделябром

Били канделябром

Автор: Центр Дата: 02.11.2020 Просмотров: 84 Комментарии: 0
"Били канделябром, били сапогом..." - это песенка была такая, легкий шансон.

Я как-то разбирала грибные марки с грибами-рогатиками ( а у меня их больше четырех тысяч по разным странам) и вот поймала себя на мысли, что вульгарно ее напеваю. Ну почему? Обычные красивые грибы - у нас их называют ласково - оленьи рожки. Гриб достаточно известный. В лесу можно увидеть частенько. Считается условно-съедобным. То есть жарить его не то, чтобы вкусно - горчат. Да и стоит ли, если вокруг стоят белые красавцы?

Использовать как пряность? Именно так делали раньше любители грибов - итальянцы и назвали гриб тоже нежно "рожки улитки", но в русской кухне соусы особо не практиковались. И только когда перешла к американским постерам - поняла.

Да вот же откуда - "candelabra coral mushrooms" Artomyces pyxidatus . Ведь вылитые канделябры. Умеют американцы точно назвать грибы. Правда, несколько неожиданно. Это у нас - славян - да итальянцев - все уменьшительно - ласкательно, нежно-трепетно - лисички - кантарелла, боровики- порчини. А у американцев и англичан не в бровь , а в глаз - жабий стульчик, уши висельника, пальцы мертвеца, сигары дьяволы.

Канделябры - так даже очень щадяще.

Но по-другому, мне сейчас их и не хочется называть. Ведь действительно канделябры в чертоге леса. Так и ждешь выхода грибной феи. А насчет целебных свойств - ведь тоже известны. Хорошо помогают при опрелостях кожи. Растирали в ладонях и прикладывали к больной коже - помогало. А гриб этот - да, любимчик во многих странах. На многих марках присутствует.


Теги: личный блог, канделябр

Комментарии

Написать комментарий



На нашем сайте используются файлы cookie. Файлы cookie используются для улучшения функциональности и удобства использования сайта, а также в рекламных и аналитических целях. Продолжая использовать сайт Вы предоставляете согласие c Соглашением обработки персональных данных.

Согласен